红薯叶馒头的怎么发面
红薯叶馒头
(资料图)
主料：中筋面粉300克。
辅料：酵母粉3克，红薯叶100克。
制作过程：
1、红薯叶洗净回，控水。
2、酵母粉放入面答粉中。
3、加水揉成光滑的面团。
4、盖保鲜膜发酵至2倍大。
5、红薯叶不滴水就行了，用刀切碎。
6、发酵好的面团倒在撒面粉的台面上，把红薯叶放在面团里揉。
7、边揉边加面粉，因为红薯叶经过揉搓会挤压出水份，揉到面团非常光滑即可。
8、揉光后，整成长条。
9、用刀切成相等的小段儿，醒发至边缘变得饱满，拿起来感觉很轻盈的状态。
10、篦子上刷油，馒头直接摆在篦子上，中间留出距离，以免粘到一起。
11、大火烧开转中火蒸20分钟，焖2分钟再开盖。
12、出锅。放入盘里，即可食用。
健康功效：补脾益胃，益肾，益气养心，生津，止渴，除热，润肺滑肠，通便。
红薯叶馒头的营养价值：
1、红薯叶性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。
2、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
红薯叶馒头怎么做好吃红薯叶馒头如何做好吃
1、首先将红薯叶洗净。
2、然后将红薯叶全部切碎，尽量碎一些。
3、放入面粉、酵母粉，搅拌均匀。
4、加少许水，和成面团，醒1个小时左右。
5、取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾）醒一会儿（或者在下面放一层纱布）。
6、大火烧开转中火蒸15分钟蘸蒜汁吃非常美味（蘸料可以调自己喜欢的口味）。
红薯叶馒头怎么做
红薯叶馒头的做法就是把红薯蒸熟或在面里一起发酵之后再做馒头形状。
红薯叶蒸馒头怎么做
红薯叶蒸馒头，怎么做？将红薯叶洗干净，用开水烫一下。然后让它切碎和着馒头的面里。这样蒸出来的红薯叶馒头是非常好吃，也很有营养。
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